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廠家詳解和面機的操作流程?

發布者:鄭州豐之和機械設備有限公司?發布時間:2021-05-27

  和面機如何使用?下面,豐之和和面機廠家就為大家介紹一下:

  和面機操作方法就是在面粉中加入水和添加劑,通過一定時間的適當攪拌,使麥膠蛋白和麥谷蛋白逐漸吸水膨脹,互相粘結,形成一個連續的膜狀基質相互交叉結合,形成立體狀的并具有一定彈性、延伸性、黏性和可塑性的面筋網絡結構使之能被人們進一步加以利用,和面機分為簡裝和面機和精裝和面機系列。該機適用于粉料以及散狀、粉末物品的攪拌和混合。可將一定比例的面粉和水拌合成理想的面團。和面均勻筋力大,是制作面包、饅頭、包子、餃子、面條、糕點、點心、餅干等食品的配套設備。

  和面機使用前應認真檢查設備情況及電路情況,確認無誤后方可開機使用。和面機反轉時間不能過長,翻斗傾斜到位后應用刀斷面團,正反轉時手必須離開箱斗。和面機操作人員在機器運轉過程中,不能將手放入箱斗內。和面機操作人員每天應往注油孔內加注潤滑油;堅持每天清理,保持和面機清潔,三個月更換一次機油。每臺和面機都應有專人管理,維修或和面完畢需清理剩面時,應先察看是否斷電,再進行下一步操作。如果發現設備運轉異常,應立即關掉電源,通知保障部維修。下面賢集網小編就詳細的為您介紹一下和面機的操作方法:

  1、和面機由專人負責,崗前切實熟知操作規程。

  2、使用前對機器全面檢查,各轉動部件是否有障礙物,和面桶內清潔干凈。

  3、試車:接通電源,注意機器旋轉方向是否與箭頭方向一致。

  4、檢查機器正常后關機,先將待和制面粉和酵母倒入桶內,再加適量的水,開車前先將蓋蓋嚴。

  5、開啟機器開關使機器正常運轉攪拌,攪拌均勻后,關閉電源,待機器停止運轉后,將和面桶向外翻到90度,即可將面團取出。

  6、嚴禁機器工作時,打開桶蓋,將手放進和面桶內。

和面機廠家

  7、工作完畢后,清潔機器,蓋好桶蓋。

  8、和面機在運轉中,嚴禁將手及雜物伸進桶內。

  9、操作人員在操作時,必須穿戴整齊,防止衣物、圍裙、衣袖、頭發卷入桶內。

  10、需將雙手放入桶內操作時,必須首先關掉總閘切斷電源,待機器停止轉動后方可操作。

  11、和面機發生故障時,必須立即停機,不得私自亂動,待維修人員修好后方可繼續使用。

  12、卸面時或使用完后,必須先拉掉電源總閘。

  和面機廠家和大家分享的和面機的操作流程就為大家介紹到這里了,還有更多相關資訊您可以收藏我們的網站,我們會定期更新哦~~

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